Milkshake Ananas, Lait de coco, Persil & Safran :

Préparation

• Prendre 17 stigmates de safran et les laisser infuser dans le lait de coco (minimum 3 heures pour un arôme subtil, maxi 24 heures)

• Peler l’ananas, enlever les yeux et tailler la chair en petits morceaux

• Presser le citron vert

• Laver et effeuiller le persil

• Dans un mixeur ou un blender, réunir l’ananas, le lait de coco infusé au safran et le jus de citron vert

• Mixer et ajouter peu à peu la crème puis le persil

• Répartir la préparation dans 4 verres, décorer chaque verre avec 2 stigmates de safran et quelques feuilles de persil  

• Servir très frais !