En apéro :
- Tout simplement délicieux avec de l’eau plate ou de l’eau gazeuse bien fraîche !
- Quelques gouttes suffiront pour donner une touche d’originalité à vos apéritifs à base de champagne, de crémant ou vin blanc.
- Dans vos cocktails à base de rhum (ou d’alcool blanc), vous pouvez remplacer le sirop de sucre de canne par le sirop de safran !
En entrée :
- Osez surprendre en versant un léger filet sur votre foie gras, mi cuit ou poêlée !
- Si vous avez pour habitude de mettre du miel dans vos vinaigrettes, remplacer le par le sirop de safran bio d’Alsace !
En plat :
- Pour déglacer vos viandes (viande blanche, volaille, magret de canard, gibiers, etc…)
Avec le fromage et les desserts :
Il se marie fort bien avec les fromages de chèvre, avec le roquefort et avec les fromages (secs) de brebis. On peut en ajouter dans les yaourts natures et les fromages blancs, dans une salade de fruits (particulièrement aux agrumes), mais également sur les crêpes et les gaufres !
