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La fleur de sel de Guérande IGP au safran bio d’Alsace

Poids net : 80gr

8,70 

La fleur de sel de Guérande IGP au safran bio d’Alsace : une touche de raffinement à saupoudrer en fin de cuisson

Pour élaborer notre “fleur de sel de Guérande au safran”, le safran utilisé est bien entendu le safran bio récolté sur notre exploitation, au lieu-dit Lochmatten à Buethwiller !
La fleur de sel à laquelle nous associons notre safran est une fleur de sel de Guérande (IGP), provenant de l’entreprise familiale Morel & Le Chantoux. Leur “Atelier de sel” se situe sur les marais salants de Guérande, dans le splendide bassin du Mès. Leur Fleur de Sel de Guérande, certifiée IGP, est le produit résultant du travail de l’océan, du soleil, du vent, mais surtout du savoir-faire ancestral de ces paludiers ! Elle est récoltée à la main selon des méthodes artisanales. En tant que paludiers indépendants et producteurs-récoltants, Morel & Le Chantoux accordent une attention particulière à la qualité de leurs produits, qui ne subissent aucune mécanisation afin de préserver naturellement la structure et le goût de la fleur de sel.
L’infusion de notre safran pendant plusieurs semaines avec leur fleur de sel de Guérande IGP en fait un mélange de couleur jaune-orangé, à l’arôme safrané prononcé, qui rehaussera vos mets avec finesse et élégance.

Description détaillée de notre Fleur de sel de Guérande IGP au safran bio d’Alsace

Origine
France
Composition

Fleur de sel de Guérande IGP, safran bio d’Alsace

Emballage

pot en verre avec couvercle “jupe haute”

Durée de conservation

2 ans

Poids

80 grammes

Mode de conservation

Dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Naturellement, la fleur de sel au safran tend à s’éclaircir avec le temps

Que peut-on faire avec la fleur de sel de Guérande IGP au safran bio d’Alsace?

La fleur de sel de Guérande IGP au safran bio d’Alsace accompagnera à merveille une tranche de foie gras, une bouchée apéritive, les oeufs sous toutes leur formes (mimosa, au plat, mollet, à la coque, en omelette), les poêlées de pommes de terre ou de légumes, mais surtout avec les poissons et crustacés, la volaille, et de façon suprenante mais idéale : avec le chocolat noir.

Naturellement, la fleur de sel au safran tend à s’éclaircir avec le temps.


Conseil d’utilisation : Ne l’ajoutez pas à votre plat pendant la cuisson, mais au moment du dressage. Elle se dissout rapidement

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